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菜食を始めた理由

こんにちは。しんです。

まずはプロフィールから。
ご興味がございましたら、お読みください。

年齢:1990年生まれ。
性別:男
職業:自営業

高校留学中に菜食の概念に出会い、
即日ベジタリアン(菜食主義者)になりました。

帰国後、かなりストイックな
ヴィーガン(完全菜食主義)になり、
菜食料理の勉強を始めました。

・ナチュラルハイジーン
・ローフード
・マクロビオティック(資格取得)
・雑穀(資格取得)
・現代栄養学
・断食

等です。
で悩みました。

ストイックにヴィーガン(完全菜食主義)だと、
周りとの摩擦がおき、
ずいぶん友人との交友関係と悩みました。

しかし、菜食の素晴らしさを伝えたい!
と料理の基礎を学ぶため、お菓子の専門学校へ入学。

その後、イタリアンで2年間デザート担当として
働きました。

紆余曲折あり、今は自営業をやっています。

外食でたまにお肉を食べたりしますが、
自分の無理のないようにバランスをとりながら
菜食主義でやっています。

よろしくお願いいたします。

最後までお読み頂き、ありがとうございます。

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